【京都東山】レストランの調理業務/世界各国で展開する有名ホテルでのお仕事です。ゆくゆくはスーシェフやシェフも目指せます!

仕事内容(具体的な業務内容)

世界各国で展開する有名ホテルブランドのホテル直営オールデイダイニングレストランやイタリアンレストランや日本料理レストランにて、調理業務を担当して頂きます。
経験に応じて、調理補助、仕込み、盛り付け等担当業務を考慮いたします。
※ご希望に合わせたレストランに配属になります。レストラン毎の採用になる為、本人の希望以外での移動はありません。

年に1度、ホテルブランドが開催する調理コンテストが開催されており、2018年・2019年連続で国内・アジアを勝ぬき、アジア代表として世界大会に出場するなど、レベルの高い料理人が多数在籍☆世界レベルの調理を身近で体験でき、スキルアップできます。

また、ホテルで使用する食材を料理人たちが直接農家に赴き厳選した食材でシーズンに合わせたメニュー・レシピを考えており、すべての料理人が自分の意見を言いやすくメニュー・レシピに反映する雰囲気です。
総料理長がイタリア人で非常に気さくな方なので、楽しく仕事ができます。

【直営オールデイダイニングレストラン】
薪のオーブンで焼きあげるステーキやシーフードのグリル料理をお楽しみいただいています。朝食は焼き立てパンや自慢のレッグハム、サラダなどの洋食ブッフェはまた、和定食をご提供。週末は、ブッフェスタイルのブランチ・ディナーも人気です。
【イタリアンレストラン】
特製ピザ窯で焼き上げるピッツァ、シェフ特製のパスタなど、本格的なイタリアンをカジュアルなスタイルでお楽しみいただけます。お気軽なランチ、ゆったりくつろげるティタイム、セットやアラカルト中心のディナーと、さまざまな顔を持って営業しています。
【日本料理レストラン】
アラカルトを中心とした日本料理や江戸前寿司、炭火焼料理などをご提供しています。コース料理の他にお気軽に召し上がっていただける一品料理を多彩に取り揃え、ご家族やで少人数のご会食やご歓談など様々な用途にご利用いただけます。

お仕事NO

HARK

職種名

ラグジュアリーホテル内のレストラン調理業務

募集背景

サービス強化のための

必須経験・スキル・レストランでの調理経験2年以上ある方
あれば有利な経験・スキル・チームワークを大切に出来る方
・思いやり精神のある方
・ホテルに興味のある方や常に自分自身を成長させたいと思っている方、歓迎します。
フィットする人物像
雇用形態正社員【試用期間3か月】
勤務地京都府京都市東山区三十三間堂廻り644-2
勤務地詳細京阪七条駅 徒歩5分
勤務時間シフト制 (8時間労働 60分休憩)
レストランの営業時間は6:30〜21:30(ラストオーダー)です
年収・給与300万円~ ※当社規定に基づく
待遇・福利厚生●賞与有り
●昇給有り
●交通費全額支給
●社会保険完備
●ロッカールーム、シャワールーム、仮眠室 完備
●研修制度
●制服貸与
●従業員食堂(1食300円)、食事手当あり
●宿泊割引制度、レストラン割引制度あり
●海外ハイアットホテル無料宿泊制度(勤続1年)
休日休暇年間108日・月9日休
休日はあらかじめシフトにてご案内します。
選考プロセス書類選考 ⇒ 面接(1~2回) ⇒ 内定
社名ハイアット リージェンシー京都
事業内容・会社の特徴インターナショナルホテルチェーン「HYATT」の日本における7番目のホテルとして2006年3月15日に開業いたしました。JR京都駅にも近く、伝統と文化に息づく東山七条の一角という便利なロケーションにあり、ビジネスでお越しのお客様にもレジャーでお越しのお客様にも最適なお部屋をそれぞれご用意しております。

私たちは、現代と伝統的な和のホスピタリティが調和した、温かく優雅で心地良いホテル運営をビジョンとし、国内外のお客様と地域の皆様に愛されるホテルを目指しています。
設立2006年3月15日
資本金非公開
売上高非公開
従業員数218人
 
    
 
    

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