【京都】食材にこだわり、技術が身につく鉄板焼きレストランでの調理人!月9休・残業1分単位で支給!

仕事内容(具体的な業務内容)

京都駅から徒歩圏内の「鉄板料理 花六」。 鉄板焼ではなく敢えて“鉄板料理”と表現しているように、 カウンター席だけでなくレストラン席も設け、 鉄板を駆使した創作性の高いお料理を提供しています。
自然素材を多く取り入れ、伝統的な技術・技法でつくり上げた店内は心から和める癒し空間です。
創作寄りのため、和・洋問わず、技術を高めたい調理経験者を募集します。焼き手に興味ある方挑戦できます。
【ホテルカンラ京都】に併設しているレストランですが、宿泊ゲストだけでなく一般のお客様もご利用されます。

【農家訪問のチャンスも】
「鉄板料理 花六」のある【ホテルカンラ京都】は、洛(京都)を感じるがテーマのラグジュアリーホテルです。京野菜だけにとどまらず、南北に長い京都府の知られざる美味しい食材を発掘し、レストランで提供するとともに、食材と生産者を紹介する雑誌「京都食べる通信」を発行。若手料理人でも農家開拓や生産者訪問ができるチャンスがあります!

【ホテルカンラ京都】
京都駅から徒歩12分、地下鉄五条駅から徒歩1分に位置するホテルカンラ京都。京都駅と四条の間にあるデザインホテル、それがホテルカンラ京都です。京都と新しさを同時に感じられる唯一無二の空間、フレンドリーなスタッフのホスピタリティがご好評で、ミシュランガイドにも6年連続でご掲載いただいております。

 

お仕事NO

UDS

職種名

調理人・鉄板焼きレストラン【京都】

募集背景

料理人の独立を後押しする風土があり、独立に伴い新たに活躍いただく方を募集します。

必須経験・スキル・ホテルやレストランで調理経験のある方
・ジャンル問わず、和食、洋食の調理経験が調理経験が最低2~3年以上はある方
※鉄板焼き、焼き手経験は不問です
あれば有利な経験・スキル・明るく笑顔でコミュニケーションができる方
・ポジティブでチャレンジしたい気持ちのある方
・真面目コツコツと取り組める方
・食材に興味のある方
フィットする人物像
雇用形態正社員 (研修期間 3 ヶ月 習熟度により変動 ) ※研修期間の条件変更はありません
勤務地京都府京都市下京区烏丸通【京都駅から徒歩12分、地下鉄五条駅から徒歩1分】
勤務地詳細鉄板料理 花六・京都市下京区烏丸通六条下る北町190
勤務時間・シフト制(1箇月単位の変形労働時間制)
 14:00~23:00 ほか
 ※原則ディナー営業のみですが
  他のレストランでヘルプ勤務あり
年収・給与月給 22万円~/年俸300万~ ※経験・能力などを考慮のうえ決定します。
待遇・福利厚生※残業代月30時間分(38,148円?43,889円)が含まれています。30時間を超過した場合は残業代1分単位で支給!
賞与 有 (1月、7月に在籍している方に給与と併せて支給)
昇給 有 年2回

・交通費支給(上限50,000円/月)
・制服貸与
・社会保険完備
・労災完備
・休憩室あり
休日休暇年間休日117日
8~9回/月
夏季休暇、冬季休暇、有休、産前産後、介護、慶弔 ほか
選考プロセス書類選考 ⇒ 面接(2~3回)※最終面接は東京(交通費支給) ⇒ 内定
社名鉄板料理 花六 UDS株式会社
事業内容・会社の特徴まちづくりにつながる「事業企画」「建築設計」「店舗運営」
ホテル・商業施設・オフィス・住宅等の建築・不動産に関する企画等(その他)
設立2009年2月26日
資本金3億7,500万円
売上高非公開
従業員数単体 719名(社員340名 アルバイト379名) 連結 925名(社員506名 アルバイト419名)
 
    
 
    

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